“Dưa hấu là rau” ngộ nhận sai lầm của người Nhật?

Nếu bạn hỏi một người Nhật dưa hấu là quả(果物-Kudamono) hay là rau(野菜-Yasai)?

Chắc chắn bạn sẽ nhận được hơn một nửa câu trả lời rằng: “DƯA HẤU LÀ RAU”. Còn lại sẽ trả lời : “DƯA HẤU LÀ QUẢ”.

Khoan vội bất ngờ, bạn hãy suy nghĩ một chút về cái tên của nó. Cùng là loại dưa, dưa chuột cũng là loại rau quen thuộc dùng trong bữa ăn hàng ngày, vậy cớ sao Dưa hấu lại không thể xếp vào họ rau?

Thế nhưng bao lâu nay, bên cạnh Chuối, Cam,  Quýt… Dưa hấu được chưng trên mâm ngũ quả cúng Ông Bà. Hơn nữa, vị ngọt lành, thanh dịu kia khác hẳn vị rau củ mà!

Thật ra, sở dĩ nhiều người Nhật cho rằng Dưa hấu là rau, là do khái niệm rau quả đặc biệt của họ. Tuy không được quy định rõ trong bất kỳ sách vở nào, nhưng đơn giản có thể hiểu rằng:

Rau là giống cây mọc trên mặt đất. 

Quả là thứ mọc từ cây gỗ.

Nếu phân biệt cụ thể, ta có :

  • Mọc từ cây gỗ gọi là quả, còn lại là rau.
  • Dựa vào thời gian thu hoạch như Sống lâu năm (mất hàng mấy năm mới thu hoạch được) hay sống được 1 năm (thu hoạch ngay trong năm) để phân biệt.
  • Dựa vào vị ngọt
  • Ăn sống được là quả, phải qua chế biến bằng lửa là rau.
  • Hạt của quả không thể ăn được, hạt của rau thì ăn được.
  • Tuỳ vào thành phần Vitamin chứa trong từng loại.

Cho nên vì Dưa hấu là giống cây bò trên mặt đất hệt như cách trồng của các loại rau khác chứ không phải từ thân cây gỗ. Cho nên họ khẳng định nó là rau.

Tuy nhiên người ta có thể bổ dưa ra và ăn trực tiếp mà. Vậy đó là quả chứ!

Cuối cùng, để mọi người không phải tranh cãi, khoa học đã chứng minh Dưa hấu vừa là rau vừa là quả . Tiếng Nhật gọi  果実的野菜 (Kajitsu teki Yasai).

Không những Dưa hấu, ta có dưa gang, dưa lưới hay dâu, cũng nằm trong nhóm rau quả đặc biệt này.

Thiết nghĩ, khái niệm Dưa hấu là một loại rau không hề phổ biến ở Việt Nam.

Nhưng nhờ định nghĩa ‘mới mẻ’ này của người Nhật mà chúng ta đã biết được Dưa hấu không chỉ là quả phải không nào?

Yêu thích văn hoá Nhật không phải chỉ là học ngôn ngữ mà còn học cách người Nhật suy nghĩ để từ đó liên tưởng, tiếp thu nữa đấy các bạn ạ!

Chee

Khu vườn Việt với đủ các loại rau quả sạch trên ban công vỏn vẹn 3m² tại Nhật

Những loại rau quả ” đột biến “đến khó tin ở Nhật

Công nghệ bảo quản Nhật Bản: Giúp rau quả tươi 20 ngày

Share on Facebook17Tweet about this on TwitterGoogle+0
Xem thêm: